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水仙是龍海市的著名特產。因為龍海屬於漳州,所以壹直以漳州的水仙花聞名。水仙、片仔癀、片仔癀、八寶印第被稱為漳州三寶。以球大、形美、花多、味美、期長而聞名海內外,素有漳州水仙花之數。水仙花是漳州市和福建省的市花。