當歸雞湯的做法
材料
雞塊(翅根)，白蘿蔔。
佐料
生姜、當歸、枸杞。
調味品
鹽。
工作方法
1.首先要將準備好的雞塊清洗幹凈，然後將姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊備用。
2.在所有材料中加入壹小塊(約5g)三種枸杞，加水，在水中小火蒸30-40分鐘。
技巧
1.妳可以用雞肉的任何部位來蒸湯。我根據燉肉的大小選擇了翅根。
2.如果日常生活中不愛吃白蘿蔔，也可以加蓮藕或者香菇代替，味道也很不錯。
3.同樣的方法也可以用來加工排骨蓮藕湯、瘦紫菜湯、當歸牛羊肉湯、烏雞大棗湯等。
蘑菇雞湯
材料
料酒1大勺，精鹽1小勺。
味精0.5小勺，火雞腿300克。
香菇30g，紅棗10g，生姜1g。
工作方法
1.火雞腿洗凈切成小塊，焯壹下撈出；香菇泡軟，去蒂，紅棗泡軟，姜洗凈拍松。
2.將所有材料放入砂鍋中，倒入料酒，加入適量的水，煮沸後文火1小時。
3.最後需要加入適量的精鹽和味精，適當調味，適當攪拌，即可食用。