首先，來源不同
1，梗米:梗米是粳稻的籽粒。
2.銀米:銀米是用洞庭湖區的優質晚糯米蒸熟，陰幹而成的壹種米。
3、糯米:糯米又稱江米，是禾本科大米(糯米)的去殼仁。
4.大米:大米是大米經過清洗、去殼、碾米、精加工後的成品。
第二，分布不同
1，梗稻:梗稻分布於我國華北、東北、蘇南地區。
2.銀米:銀米是壹種具有地域特色的食物，通常可見於四川、重慶、湖南、湖北等地。
3.糯米:糯米在中國各地都有種植。
4.大米:大米分布在中國大部分地區。
第三，用途不同
1，梗米:梗米最常用於做米飯、壽司等飯菜。
2.薏米:薏米可以單獨煮粥，也可以和綠豆壹起煮粥。也可以炒米泡或者炒菜磨粉用開水沖服。
3.糯米:糯米是制作粘性小吃的主要原料，如粽子、八寶粥、年糕等甜品。糯米也是我國南方釀造糯米酒(甜米酒)的主要原料。
4.大米:大米是中國人的主食之壹。