海馬富含各種氨基酸，還有非常珍貴的牛磺酸，富含蛋白質。
經常容易疲勞的人可以抗疲勞，愛美的女性可以吃海馬有美容養顏的功效，體質差的人可以喝海馬湯提高抵抗力，海馬還有抑制腫瘤的作用。值得註意的是，海馬性溫，孕婦和陰虛火旺者不可食用。
將海馬、海馬、瘦肉、蓮子、核桃、蜜棗、姜片與蓮子、核桃壹起燉，洗凈後放入燉盅中燉2小時。
05石斛海馬湯，海馬壹對，石斛切段備用，紅棗洗凈，所有材料壹起洗幹凈放入燉鍋燉2小時。
06海馬田七湯，海馬洗凈備用，田七切片，用雞油慢火煸炒，雞肉切塊，所有食材放入燉鍋燉2小時。
07海馬椰子瘦肉湯，海馬洗凈備用，紅棗洗凈去核，山藥蓮子百合用清水洗凈，椰子倒入椰子水中，椰子肉切成小塊，瘦肉切成大塊，焯水備用，然後將所有材料壹起放入燉鍋內燉3小時。