西峽香菇、西峽獼猴桃、西峽山茱萸、西峽仲景香菇醬。
壹是以香菇為主導的食用菌產業。西峽香菇產量現已穩定在4000萬袋左右，約占全國總產量的1/10，成為全國十大商品香菇基地縣。境內雙龍鎮香菇市場是全國最大的香菇市場和產品信息、價格形成中心，年交易額10億元，有“西峽香菇甲天下”的美譽。
二是以西峽獼猴桃為主導的林果產業。人工栽培面積8.5萬畝，總產量突破3萬噸，位居全國第二，是國家林業局命名的“中華獼猴桃之鄉”。是全國“科技興林示範縣”。
三是以西峽山茱萸、天麻為主導的中藥材產業。西峽連翹是全國首位，西峽山茱萸獲得國家“原產地域保護產品”認證，是“中國山茱萸之鄉”。山茱萸占全國總產量的2/3。天麻人工栽培500萬穴，是全國最大的天麻基地。特色農業穩步發展。“藥果菌”三大產業特色更加明顯，已經成為農業增效和農民增收的重要支柱。