薄荷醇的用途比薄荷油更廣泛，運輸也更方便，所以薄荷醇壹般是在提取毛油後再提取。將薄荷毛油放入鐵桶中，埋在冰塊中(冰塊由含1%鹽的水制成)，使溫度降至0℃以下，然後從薄荷毛油中分離出薄荷醇結晶，濾出油，幹燥，得到薄荷醇粗品。壹般來說，薄荷油含有約80%的薄荷醇。用上述方法得到的薄荷油和薄荷醇都是粗品，需要蒸餾結晶後才能制成薄荷油和精制薄荷醇。