皮，意指動植物表面的壹層組織。
皮?pí
〈動〉會意。金文字形上面是個口，表示獸的頭；壹豎表示身體;右邊半圓表示已被揭起的皮；右下表手。“皮”是漢字部首之壹。本義：用手剝獸皮。
皮,剝取獸革者謂之皮。——《說文》
1. 動植物體表的壹層組織：～毛。
2. 獸皮或皮毛的制成品：裘～。
3. 包在外面的壹層東西：封～。書～。
4. 表面：地～。
5. 薄片狀的東西：豆腐～。
6. 韌性大，不松脆：花生放～了。
7. 不老實，淘氣：頑～。
8. 指橡膠：膠～。～球。
9. 姓。
常用詞組：
皮襖、皮板、皮板兒、皮包、皮包公司、皮包骨，皮包骨頭、皮鞭、皮尺、皮帶、皮袋、皮蛋 皮筏、皮膚、皮膚病、皮革、皮猴兒、皮花、皮黃、皮婚、皮貨、皮夾、皮夾子、皮匠、皮筋兒、皮開肉綻、皮裏陽秋、皮臉、皮臉兒、皮毛、皮棉、皮面、皮囊
陳皮 ?chén pí?
釋義：曬乾的黃橘皮或橙皮，可以做藥，具有健胃、鎮咳、止嘔等作用。
出處：明．李時珍．本草綱目．卷三十．果部．橘。