第壹，外觀不同
肉桂和桂皮都屬於樟樹科。樹高約三米，但肉桂的樹皮比肉桂更厚、更粗糙、顏色更深。雖然肉桂和桂皮的味道差不多，但是肉桂又甜又澀。
第二，應用不同
肉桂多用於烹飪，肉桂的主要作用是治病入藥。肉桂使用時可分為片狀和粉狀，可用於強心健胃和止嘔。肉桂可以用來煲湯、炒菜、去腥。它們在應用上有很大不同。
第三，成分不同
肉桂和桂皮的成分差不多，都含有桂皮醛，但桂皮的含量是1%到2%，而桂皮的含量是1%。肉桂含有丁香酚和其他肉桂不含的成分。
擴展數據:
肉桂的作用主要是溫補脾胃，散寒活血。治腹寒，胸滿，嘔吐噎膈，風濕關節痛，跌打損傷血瘀，血瀉腸風。
肉桂的主要作用是補元陽，暖脾胃，除積寒，疏通血管。可用於治療危及生命之火、四肢脈弱、陽氣衰竭、腹痛泄瀉、寒疝豚跑、腰膝冷痛、閉經、陰疽、流涎、陽虛浮上，上熱下寒。