另壹類是被稱為“雙歧因子”的異麥芽寡糖，如甘露寡糖。這種糖作為雙歧桿菌的增殖因子，能有效促進人體有益菌雙歧桿菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長。長期食用可減緩衰老，緩解便秘，抑制細菌，預防癌癥，減輕肝臟負擔，提高營養吸收率，特別是鈣、鐵、鋅離子的吸收，提高乳制品中乳糖消化率和脂質代謝。低聚糖含量越高，對人體的營養保健作用越大。
低聚糖是人類味覺的甜味劑，人體沒有酶來消化這種糖，所以糖尿病患者可以放心食用。它的作用機理，90%會被排除體外，剩下的會被腸道內的有益菌吸收，成為有益菌的營養物質或者粘在腸壁上，防止有害物質和有害細菌粘附在腸道上，從而達到維護腸道的作用。