取幹凈的地黃，用黃酒調勻，吸幹(或不用酒調勻)，放入容器中蒸至表面黑潤，中間空心，取出，曬幹至八成幹，切成厚片，晾幹。每100kg地黃，用黃酒30-50 kg。或者取幹地黃，放入蒸鍋蒸8小時，第二天翻面，再蒸4-8小時，燉1夜，取出，晾至八成，切片，再晾幹。