絞股藍是葫蘆科絞股藍屬植物，歸肺、脾、腎經。它含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、類黃酮、鈣、鐵、磷等營養物質。適當食用有利於人體健康，所以絞股藍是寒性食物。
2絞股藍與什麽搭配可以祛寒絞股藍屬於寒性食物，藥物可以祛其寒性，所以最好搭配溫性或性平的食物，可以在壹定程度上幫助絞股藍祛寒，主要有紅棗、枸杞、生姜等。以紅棗為例，具體做法如下:
材料:絞股藍、紅棗。
練習:
1.先將絞股藍和紅棗洗凈，瀝幹，放入鍋中。
2.然後加入適量的水，大火燒開。
3.之後轉小火煮約10分鐘後倒入杯中。
4.最後攪拌均勻即可飲用。
絞股藍的苦味是什麽？
絞股藍本身有壹定的苦味，因為絞股藍屬於中藥材之壹，經常用來泡茶。壹般如果不能接受絞股藍的苦味，可以加壹些冰糖或者蜂蜜進去調味。
4絞股藍可以長期吃嗎？不建議長期食用。
首先，絞股藍作為中草藥，或多或少都有副作用，但長期食用容易對人體健康造成威脅。其次，絞股藍性寒，長期食用容易加重人體內的寒性，可能導致腹痛、腹瀉、便溏，從而對人體健康構成威脅。所以壹般不建議長期吃絞股藍。