古縣豆腐幹，簡稱古縣豆腐幹，又稱古縣牛皮豆腐幹或古縣五香牛皮豆腐幹。由於千年古方的神奇，古縣水質的神秘，制作工藝的歷史錘煉，古縣的豆腐嫩滑爽口，滑嫩細膩，口感純正。獨特的豆腐宴，180道菜。
古縣豆腐幹的制作方法:
細制成牛皮般薄的豆腐幹(約65，438+0平方英尺，65，438+06平方)，然後反復刷鹵油(用桂皮、八角、木香、丁香、沈香、茴香、三萘等中藥加冰糖、植物油熬制)，再曬幹至顏色變成褐色或深褐色，曬幹至豆腐幹變硬，再制成五香牛皮豆腐幹，切成細絲。