適合人群:壹般人群都可以吃。
食療作用:菱角味甘、澀、涼；
1.補脾益氣健脾，壯大腿膝，強筋益氣。
2.抗癌，菱角的酒精浸泡液能抑制癌細胞的變性和組織增生。
3.減肥，菱角利尿，泌乳，排毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病，輔助治療各種皮膚病，如兒童頭瘡、頭面部黃水瘡、皮膚疣。
此外，荸薺可以安撫男女的欲望。《藥膳本草》指出:“水中之果，最有冷氣，被人冷藏，損傷陽氣，使玉莖衰敗。”
菱角對老年人有好處。現代藥理實驗表明，荸薺具有壹定的抗癌作用。可用於防治食道癌、胃癌、子宮癌等。