首先，玫瑰烏木中含有壹種叫做“玫瑰醇”的化合物，這種化合物在玫瑰花中也存在，具有濃郁的花香和甜味。當玫瑰烏木被加工制成藥材後，其香氣會逐漸散發出來，因此會產生類似於玫瑰花的香味。
其次，玫瑰烏木還含有壹些其他的化學成分，如揮發油、酚類化合物等。這些成分也會對藥材的味道產生影響，使其呈現出壹定的苦澀或微甜的味道。
總之，玫瑰烏木的味道是由其所含的多種化學成分***同作用而形成的。在中藥制劑中使用時，通常會根據需要將其與其他藥材搭配使用，以發揮最佳的療效。