別名:紅根、大紅袍、人參根、人參根、紅丹參、紫丹參；性味:微寒，苦，歸心，肝經。
硫磺熏制丹參:酸味異常；皮膚偏黃偏紅；味道辛辣；基本沒有菊花圖案。無硫丹參:微苦、微香；皮膚呈紫色；藥味；菊花紋明顯。
優質丹參的特征是:白茬:中部淡黃色；紫黑色發圈:切片時氧化所致；菊花紋:優質丹參有明顯的菊花紋。
丹參的吃法:三七丹參茶、丹參大棗燉雞、丹參大棗粥、丹參紅糖水。