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海參身上長滿刺,廣泛分布於世界各大洋。中國南海沿海種類繁多,大約有二十種海參可以食用。
海參不僅是珍貴的食物,也是珍貴的藥材。據《本草綱目》記載,海參味甘鹹,補腎益精,攝尿壯陽,治陽痿,性溫滋補,故名海參。
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質。海參中其他活性成分包括海參素和海參酸性粘多糖,由氨基己糖、己糖醛酸和巖藻糖組成,含有65,438+08個氨基酸,不含膽固醇。
由於海參性溫,具有補腎填精、滋陰壯陽、養血潤燥、調經消疲、安胎益胎的功效。能提高男性內分泌能力,改善女性新陳代謝,促進性激素分泌能力,提高性功能。
文章來源:海參-百度百科