1.當歸、黃芪、生姜洗凈切片備用；
2.羊腿洗凈備用；
3.糯米酒待用；
4.出鍋熱油，爆香辛料頭；
5.倒入羊肉翻炒；
6.翻炒至羊肉變色，加入糯米酒，再加入少許水煮沸；
7.然後倒入砂鍋中慢燉；
8.中間打開蓋子翻幾下，回去就加鹽；
9.收汁了就可以關火吃了。