日本某大學教授發現，未成熟的青香蕉富含“難消化澱粉”，血糖生成指數較低。換句話說，香蕉越綠，攝入的熱量越低，更有利於控制體重。
2.美女。
想美化皮膚的人，推薦吃黃皮香蕉。這種顏色的香蕉比較成熟，含有較多的維生素B2和維生素B6，對防治皮膚問題有很好的效果。東北大學的大久保壹良教授發現，黃香蕉具有很強的抗氧化作用，可以有效清除人體內的自由基，從而達到美容的效果。
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吃香蕉的禁忌
空腹吃香蕉對身體不好，因為腸胃裏幾乎沒有可消化的食物。此時吃香蕉會加速腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟負荷，容易導致心肌梗塞。
壹般應該選擇飯後或者不餓的時候吃香蕉。香蕉不僅是美味的水果，也是食物。香蕉的含糖量高達20%。
其中果糖與葡萄糖的比例為1: 1，是補充糖分、消除疲勞的理想食物，所以經常被司機用來充饑。然而，香蕉富含礦物質，尤其是鉀。每天只要吃壹根香蕉，就足以讓體內的鉀保持在正常水平。
人民網-吃完不要扔香蕉皮。有點神奇。