柚子(學名:Citrus maxima (Burm) Merr),又名柚、文旦、香鑾、竹鑾、內子等。它是蕓香科的柑橘樹。嫩枝、葉背、花梗、花萼和子房均具柔毛,葉通常暗紫紅色,嫩枝扁平有角。葉厚,深綠色,橢圓形或卵圓形;總狀花序,有時有腋生的單花;芽紫紅色,薄乳白色;花萼不規則5-3裂;花柱粗長,柱頭略大於子房。果實球形、扁圓形、梨形或寬圓錐形,橫徑通常大於10cm;種子有200多粒,有些無籽,形狀不規則,通常幾乎呈長方形;子葉乳白色,單胚。花期4-5月,果期9-65438+2月。