壇子雞的中藥配方有哪些

壇子雞的配方工藝，制備步驟為對原料進行腌制，腌制時放入鹽、八角、蔥、姜和桂皮，把新鮮的全雞和料包煮沸形成湯汁，料包的材料包括八角、小茴、草果、當歸、沙姜、青皮、肉桂、甘草、香葉、幹姜、花椒、公丁香、母丁香、川穹、高良姜；在帶有料包的湯汁內煮原料，對原料進行上色，上色材料為飄香劑、料酒、雞精、內固香和外固香，拿走料包，把原料繼續放入湯汁內浸泡，即可形成壇子雞。