豬板油的烹飪方法:首先將它洗凈成塊，然後用清水沖洗幹凈，尤其是凈油中的淋巴結要去除。然後加入清水在鍋裏燒開，以不超過豬板油的壹半為宜。等水幹了，火就轉小火，不斷的翻動，使其受熱均勻。最後將酒慢慢煮沸，直到油全部出盡，油渣變成金黃色，體積明顯縮小，即可關火。
人不適合吃豬油。
1，動物油熱量高，膽固醇高，不適合老年人、肥胖者、心腦血管疾病患者食用。
2.有明顯油膩癥狀的患者不適用。
3、壹般人不宜吃太多動物油。很多奶油制品都含有大量糖分，不宜過多食用，糖尿病患者也要註意。豬油不宜過量食用，以免高血脂或血糖升高。