這句話的意思是酸、苦、甜、辣、鹹五味進入口腔，會儲存在胃裏。消化吸收後，五味之精會註入五臟，滋養五臟之氣。當五臟之氣和諧，人體才能維持正常的生化功能，進而產生津液，在此基礎上自然產生精神。
《黃帝內經》也提到“五味入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎”，這是根據中醫五行學說對五味與五臟的親和偏好的總結。