芡實的形態特征
芡實是壹年生大型水生草本植物。沈水葉箭頭形或橢圓腎形，兩面無刺，葉柄無刺，浮葉革質，橢圓腎形至圓形，盾形，下面有紫色和短柔毛，葉脈分支處兩面有尖刺；葉柄和花梗厚，有硬刺。花瓣倒披針形或披針形，紫紅色，多輪排列，向內逐漸變成雄蕊。
芡實的生長習性
芡實喜溫暖陽光，不冷不耐旱。生長適宜溫度20-30℃，水深30-90厘米。適用於水面狹窄、水流流動性小、水源充足、水位可調、排灌方便的池塘、水庫、湖泊。要求土壤肥沃，富含有機質。
芡實的主要價值
芡實幹燥成熟的種仁，素有“水中人參”、“水中桂圓”之稱，是傳統中藥，也是珍貴的天然滋補品。