2.菊花茶壹般用菊花或貢菊。從功效上來說，杭白菊更有利於清肝明目，貢菊則以疏風清熱為功效。選擇菊花時，盡量選擇顏色略黃的小朵，因為如果顏色太白，可能是用硫磺熏蒸過的。
3、壹杯菊花茶壹般選擇5朵左右的菊花加入適量的開水，壹般反復沖泡5-7次。專家認為，對於糖尿病患者、高血糖患者和脾胃虛弱的人，菊花茶盡量不要加冰糖。