道口燒雞義興張是正宗的。道口燒雞就是由河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制的。
義興張道口燒雞采用鮮嫩活雞，經抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、 丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環老湯精細加工而成。
該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮 嫩異香，曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和外賓。
擴展資料
義興張發展經歷：
1986年，張長貴之孫張存有“下海”，恢復祖傳350年的“道口義興張燒雞老鋪”經營。
1997年，滑縣食品公司進行改制，壹分為三。壹是成立滑縣食品公司，二是成立滑縣食品貿易公司，三是成立滑縣道口義興張燒雞食品有限公司。其中，“義興張”商標歸滑縣食品公司所有。不過，最終滑縣道口義興張燒雞食品有限公司並未成立起來。
1999年，張存有在祖傳“道口義興張燒雞老鋪”基礎上註冊成立滑縣道口義興張燒雞有限公司，並在其後註冊了“張存有”商標。