主根粗如人指，壹根直下、長50公分、甚難拔取，故名壹條根、千斤拔、千觔拔。
壹條根長在地底下，要長到適合開采大小，通常要十幾年，自金門開放觀光後，壹條根日漸稀少，壹條根真品，根較細長、草根有彈性、輕咬帶有甘味、且根部有金門特有紅土色，最方便食用方法是與水同煮，日常飲用
壹條根為金門原生特有保健植物，主根可串地50公分長，對身體有舒適清爽效果。
壹條根是金門原生藥用作物，金門地理、水質特殊，及土壤、氣候兩相配合，使成為特殊農產品。
據藥書記載，壹條根味辛、性溫，可袪風利濕、消瘀解毒、補氣血，壹般多於種後三年采收。
壹條根對風濕癥特有療效，飲後會熱汗直流，可排體內酸毒。
古稱山仔兜，學名闊葉大豆，屬多年生豆科植物，因只有壹條主根，直伸入土，並少有支根或須根， 產於金門珠山村落。壹條根藥用部分主要是根部，其根部紮入土內很深，生長3年的壹條根，根長約有50厘米—60厘米。壹枝直下，甚難拔除，故名壹條根，又名千斤拔，是島上居民生命泉源與保健靈草。