亞硝酸鹽又叫火焰硝酸鹽、硝酸鉀等。無色、白色或灰色晶體，有玻璃光澤。可用於制備孔雀綠釉。它也可以用作多色和彩色顏料。制造火藥的原料之壹。
白色粉末，易溶於水，加熱到334℃時分解放出氧氣，在工業上是制造火柴、煙火劑、黑火藥、玻璃和食品防腐劑的原料。硝酸鉀在智利等地可以通過開采富集直接生產。？
擴展數據:
硝石制冰可食用，無毒，對身體無害。我國古人發明了硝石制冰技術。唐朝末年，人們在生產火藥時開采硝石。它是壹種白色苦澀的晶體，是壹種礦物質，喜歡停留在低溫的墻腳，顏色如霜，所以又叫“墻霜”。
硝酸鹽常用於制造黑火藥、導火索、玻璃、火柴和煙花，也用作肥料(鉀肥和氮肥)和實驗室分析試劑。它可以通過硝酸鈉溶液與氯化鉀反應來制備。硝酸鹽可用於制備孔雀綠釉，也可用作五彩和粉彩顏料。制造火藥的原料之壹。
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