發來又名毛鏑，是念珠藻科發菜的藻體。每100克法萊含有13.8克水分、20.3克蛋白質、56.4克碳水化合物、2560毫克鈣和200毫克鐵。此外，還含有胡蘿蔔素、葉綠素、藻藍蛋白、氨基酸和微量元素。發菜味甘、寒、無毒。歸肝、腎、膀胱經。具有清熱散結、軟堅化痰、潤腸通便、去垢解毒、滋補通便、利尿除濕、消積降壓的功效。據中醫書籍記載，發菜對甲狀腺腫、淋巴結核、腳氣、流鼻血、缺鐵性貧血、高血壓、婦科病(1)有壹定療效。發菜具有很強的理氣、清肺、止咳的作用，是山珍海味的“瘦東西”，能清肺止咳，可用於脂肪瘤、肥胖、咳嗽的輔助治療。(2)降血壓，調節發菜的有效成分能降血壓、利尿、調節神經，是高血壓、冠心病、高血脂患者的理想食品。(3)清腸去垢，解毒滋補發菜含有豐富的蛋白質、鈣、鐵，高於豬、牛、羊肉、雞蛋，具有清腸去垢、解毒滋補、排汙通便的功效。(4)強身健體發菜能為人體提供豐富的營養，對老年人貧血、慢性支氣管炎、癌癥等疾病有壹定療效。
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