例:豆香雞
【食材】雞脆骨250g。豆子500g。
【輔料】蝦皮1湯匙，冬菜100克，蒜末1茶匙。
【調料】味精3g，雞精3g，姜3g，蔥5g，鹽1g，醋3g，料酒5g，香油3g，糖2g。
【做法】先將雞脆骨煮熟，瀝幹水分備用。
2.將豆子洗凈，用廚房紙擦幹備用。然後把洋蔥切碎，姜切片。將蝦米用水泡軟，切成粉末。將冬菜洗凈切碎。
3.鍋裏倒油，放入豆子，炸至表皮微皺撈出。備用。
4.倒出油，用鍋底剩余的油將脆骨翻炒，放入姜、蔥、蒜、蝦米，將冬菜炒香，再放入之前炒好的豆角。
5.當顏色變化時，加入料酒和醋繼續翻炒。加入其他調料，關火即可食用。