壹般來說，煎中藥要用砂鍋、瓦罐，這是因為它們性質穩定，不容易與藥物起化學反應。另外，它們傳熱慢、受熱均勻，不容易糊鍋，價格也便宜。所以，選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是很方便實用的。 市場上大多數品牌的電飯煲，內膽都用鋁合金材質。如中藥處方中含酸性或堿性較強藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁制器具煎藥，因為藥材可能與鋁發生反應。 鐵可使中藥湯液變色、變質或沈澱，以及導致藥效下降或藥性改變，因此不適合用物煎中藥。 紫砂鍋可用來煎中藥，但家庭煎藥，用紫砂藥壺更好。其電熱裝置設計在內膽之外，內膽為紫砂，表面光滑，結構緊密，透氣性強，便於清洗，也不易留下藥味，更具有保鮮功能。與砂鍋相比，加熱更快捷，而且保留了砂鍋的優點。
上一篇:嵊州找毒品相關的工作容易嗎？下一篇:如何快速治療寶寶便秘