2.堿蓬怎麽吃
(1)堿蓬
堿蓬可以做成涼拌菜再吃。做菜的時候要準備500g堿蓬,清洗幹凈,用清水洗凈,然後準備壹頭大蒜,去皮切碎成蒜末,再準備適量的醬油、蠔油、香醋等調料。將水放入鍋中加熱至沸騰,然後將堿蓬從鍋中取出兩分鐘,然後用冷水冷卻。冷卻後取出,與準備好的調料和蒜泥混合,澆上即可。
(2)辣炒堿蓬
堿蓬也可以用辣椒炒。做的時候需要準備四五個蒜椒。辣椒壹端洗凈,切成段。大蒜洗凈,切塊。堿蓬也提前洗凈待用。鍋裏放食用油,加熱辣椒和大蒜,將準備好的堿蓬快速翻炒,待其變軟後加入少量食用鹽和醬油調味,攪拌均勻後食用。
(3)堿蓬雞蛋湯
堿蓬也可以用來煲湯。烹飪時需要準備兩份清湯,加入少量雞精和食用鹽,加熱煮沸,烹飪過程中把堿蓬切成小塊,直接放入沸水中,再次加熱煮沸,把準備好的雞蛋殼放入碗中,混合成蛋液,直接放入鍋中,做成蛋花,在上面澆上香油,然後出鍋。