酒稟五行沖和之氣而氣味香美。酒在五行中屬水,其卦象為“坎”。 “百谷之實土地精”,百谷雜糧在五行中屬土,其卦象為“艮”。酒是用百谷雜糧釀制而成的,其所稟五行之氣各有偏差。因此,配料的多糧型有利於改善百谷雜糧稟氣的偏差,有利於改善酒的口感和質量。另外,百谷雜糧應與釀酒用水的產地壹致。酒壹般屬火,但啤酒傾向屬金水,來自西方,如法國、德國的啤酒特別金,來自北方的廬山礦泉啤酒極水,來自澳洲的啤酒則火性較重。命主金,忌水類只是說命格上的東西,白酒,就成分和生產工藝來看,是屬於水、木二者。另外,五行屬性並不是和物質所對應。物質本身是具備所有五行屬性的,而在壹些特定環境下才體現屬性之間的差異。
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