目前我國藥典規定中藥農藥殘留的品種不包括有機氯。有機氯農藥是指壹類含有氯原子的有機合成農藥，用於防治害蟲。它們是人類發現並應用的第壹批人工合成殺蟲劑。
殘留農藥的量稱為殘留量，壹般為痕量級，以毫克/千克樣品(mg/kg)表示。