廣藿香是壹種常用的中藥材，具有芳香開胃、化濕和中的作用。在煮魚時，可以加入廣藿香，以增加魚肉的香氣和口感，同時還可以調理脾胃、促進食欲。
川藿香是壹種中藥材，有祛風散寒、理氣活血的作用。在煮魚時，可以加入川藿香，以增強魚肉的鮮香味和口感，同時還可以調理脾胃、促進食欲。
綜上所述，廣藿香和川藿香都可以用於煮魚，但是具體使用哪種要根據個人口味和需求來決定。如果想要增加魚肉的香氣和口感，可以選擇廣藿香；如果想要增強魚肉的鮮香味和口感，可以選擇川藿香。
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