紅酒煮蘋果、橘子、肉桂的主要作用有疏通經絡、益胃生津、散寒止痛、美容養顏等。吃煮蘋果、橘子、肉桂配紅酒時，要註意適量，不要吃太多，以免影響身體健康。
1，通經活絡:紅酒煮蘋果、橘子、肉桂屬於保健飲食，裏面的紅酒是發酵酒制品，有活血的功效，而肉桂有通經活絡的功效，所以紅酒煮蘋果、橘子、肉桂有通經活絡的功效；
2.益胃生津:蘋果和橘子是日常生活中常見的水果。蘋果有生津止渴、解酒醒酒的功效。橙子能給魚蟹解毒，生津止咳，能緩解口渴、腹脹、便秘、醉酒等癥狀。因此，在紅酒中煮蘋果、橙子和肉桂有利於促進胃中的液體產生。
3、散寒止痛:肉桂有散寒止痛的作用，紅酒有活血通經的作用，所以紅酒煮蘋果、橘子、肉桂通常可以散寒止痛；
4.美容美容:紅酒中有很多營養成分。蘋果和橘子都有促進排便的作用，可以加速人體的新陳代謝。所以在紅酒中煮蘋果、橘子、肉桂，有壹定的美容養顏效果。
用紅酒煮蘋果、橘子、肉桂時，不能吃寒瀉中藥，如大黃、黃連、番瀉葉等，以免引起腸胃刺激和腸胃不適。