妳的槐花是刺槐的。
我會做兩種:壹種是槐花湯，壹種是粉蒸槐花。
槐花湯的做法:將槐花(最好是半開的槐花，好吃的)挑洗幹凈，控制水分；鍋裏燒熱油(比炒菜油略多)，放入槐米，加點面粉，炒香，加水燒開，打雞蛋，調味。
粉蒸槐花的方法:將槐花挑洗幹凈(半開也很好吃)，控制含水量(否則會放很多面粉，影響口感)，加入色拉油拌勻(這樣可以保證面粉能均勻包裹槐花)，然後加入面粉和玉米粉拌勻，放入蒸鍋蒸10-15分鐘左右。
另外，據說還可以炒槐花糕、槐花炒雞蛋等。我還沒試過，等我試過了再告訴妳。？
山上的槐花應該沒有毒，除非是人工撒的，但是山上的樹應該不會經常撒藥，比城裏的槐花幹凈多了。
至於槐花的營養，據說清熱解毒，降血壓，治便秘都有很大的好處。
紅花刺槐不可食用。