五花肉500g、白菜450g、粉條220g、辣椒2個、啤酒350ml、香葉2片、油壹勺、大料1、鹽壹勺、生抽1小勺、老抽2大勺、冰糖15g、陳醋1小勺。
生產步驟:
1.先將五花肉洗凈切塊，寬粉洗凈備用，準備好燉肉用的調料(香料)；
2.然後將大白菜清洗幹凈，切成大塊。(最好用手把五花肉撕成大塊)，鍋裏放涼水撈出，用開水沖掉浮沫。我家是蘇泊爾馳濤電砂鍋啟動砂鍋燉功能，口味標準；
3.預熱後加入壹勺油和冰糖翻炒，放入蔥姜片翻炒出香味，倒入煮熟的五花肉翻炒上色；
4.倒入啤酒、生抽、老抽、陳醋，加入包、胡椒粉、適量開水至肉約壹指高，然後加蓋燜煮，待煮的時間剩25分鐘時加鹽調味；
5.最後放入白菜，蓋上蓋子繼續燉。煮到10分鐘時，加入粉絲燉至末，即可食用！
提示:
1，壹定要加開水而不是冷水，這樣煮出來的肉軟嫩可口；
2.粉條最好用紅薯粉。