壹、苦蕎的營養和功效
1，被譽為“五谷之王”，是降血壓、血糖、血脂的三大健康食品。民間有“清腸草”的美譽，有通便排毒的功效；
2.能抑制皮膚產生黑色素，預防老年斑和雀斑，蘆丁能降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量。豐富的維生素對高血壓和心血管疾病的治療有重要的輔助作用。微量元素(如鎂、鐵、銅、鉀等。)對心血管系統有保護作用；
3.槲皮素、桑色素和樟腦酚具有去腐生肌、消炎止痛的作用；
4.生物類黃酮能清除自由基，具有抗衰老、抗癌和抗心腦血管疾病的作用。
二、枸杞和大棗的營養和功效
大棗性溫味甘，補中焦，安神，補肝腎，養肝明目，緩解疲勞。
三、註意事項
1，上火的人，盡量不喝酒；
2、感冒發燒、炎癥腹瀉的人盡量不要喝酒。