從營養學的角度來看，植物的精華在於花和果實。菊花花瓣含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量較高。此外，它還含有豐富的維生素和鐵、鋅、銅、硒等微量元素，具有普通果蔬無法比擬的作用。
菊花茶味甘，微寒，有疏風清熱、平肝明目的功效。喝菊花茶可以緩解上火引起的痘痘。菊花有清肝明目降火的作用。
擴展數據:
泡菊花茶的註意事項
1，泡菊花茶時壹般用透明玻璃，用開水沖泡2-3分鐘即可。每次喝菊花茶，不要壹次喝完。留第三杯茶，加新茶，泡壹會兒，再喝。
2.如果喜歡甜味，可以在菊花茶裏加幾顆冰糖，喝起來更甜，回味無窮。很多人喜歡把菊花茶和其他東西混在壹起泡水喝。菊花茶可以單獨泡水喝。冬天的熱飲，夏天的冰鎮飲料，都是不錯的飲品。
《本草綱目》中記載菊花茶味甘，微寒，有疏風清熱、平肝明目的功效。
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