別名:福智膠、鍋蓋膠、驢皮膠。性味:性平，味甘，歸肺、肝、腎經。
自制阿膠糕:配料:阿膠250克，核桃200克，黑芝麻(熟)250克，冰糖200克，去核大棗(幹)250克，黃酒500毫升，枸杞150克。
生產步驟:
第壹步:將阿膠粉碎成粉，放入有蓋的容器中，倒入250ml黃酒，浸泡2-3天。第二步:將泡好的阿膠和剩余的250ml黃酒倒入鍋中煮沸。第三步:煮沸後轉小火。加入冰糖粉，不斷攪拌，直到阿膠掛旗。第四步:加入輔料:核桃仁、枸杞、紅棗等。依次，最後分2-3次加入芝麻。第五步:在保鮮盒的底部和內側四周刷壹層食用油。將煮好的膠水糊倒入保鮮盒中，用工具壓緊。冷卻後放入冰箱冷藏壹小時，脫模切片。將切好的膠漿放回保鮮盒，放入冰箱保存。
阿膠的吃法:阿膠泡水，阿膠泡牛奶，阿膠糕，阿膠粥。