盤能清熱化痰，涼血止血，對頭痛頭暈有效。莖是利尿劑和消炎藥。葉子和花瓣可以清熱解毒，也可以用來養胃。用水煎服葵花根可以治療尿頻、尿急、尿痛。
擴展數據:
向日葵耐低溫能力強，在保證出苗的情況下，盡早播種。3月上旬(驚蟄前後)進行地膜覆蓋。露地播期為3月下旬至4月上旬(壹般地溫能穩定在10℃以上)。夏季播種時間為6月下旬至7月上旬。壹般采用等行距，行距60㎝，株距30-33㎝。
根據土壤條件，土壤肥力好的適宜密度為3300-3500株/畝，土壤肥力差的適宜密度為3500-3800株/畝。播種的方法更好。為了節省種子，可以用單、雙粒種子分穴播種。
播種量為400-500克/畝，播種宜淺不宜深，壹般3-5㎝，土壤墑情好時深3厘米，土壤墑情差時深5厘米，土壤墑情差時可用水播種。
百度百科-向日葵(桔梗科，菊科，向日葵)
百度百科-向日葵莖髓
中國新聞網-通訊:內蒙古塔爾胡鎮“全民植樹季”