2.大棗具有很高的營養價值和藥用價值。大棗作為食物,酸棗仁還是中藥材。
3、英國學者在對虛弱患者的觀察中發現,誰按時吃大棗,其恢復速度比單純服用復合維生素快6倍以上。因此,大棗被證明具有防病、抗衰老、養顏、延年益壽的作用。經常飲用大棗汁可以益氣健脾,可以改善面色晦暗、皮膚幹燥、消瘦浮腫等癥狀。此外,大棗含有大量的維生素E,能促進血液循環和組織生長,使皮膚和頭發有光澤,使面部皺紋舒展。
4.大棗的營養主要體現在它的成分上。它不僅像其他水果壹樣含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等微量元素;更重要的是,鮮棗含有大量的維生素C,其含量是大棗的2-3倍,柑橘的20-30倍,在人體內的利用率可達86.3%,是所有水果中的佼佼者。