墨魚的墨汁中含有壹種粘多糖，具有壹定的抗癌作用。墨魚的墨汁中含有抗癌物質，越來越受到公眾的關註。烏賊墨經過加工後，是壹種具有良好止血功能的名貴藥材。烏賊墨在食品工業中的作用備受關註，如面包、意大利面、菲律賓醬以及種類繁多的日本烏賊墨食品。
烏賊的別名有魷魚、花壇等。墨魚可以做出很多好吃的菜，適合大多數人。烏賊骨，名為海螵蛸，是中藥，止血收斂。烏賊骨研磨粉可作為研磨劑，用於清潔牙齒和去除汙垢。
擴展數據:
脾胃虛寒的人要少吃。高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝臟疾病患者應謹慎食用。患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人忌食。墨魚是壹種動物毛發，患病的人應酌情避免食用。
參考資料:
百度百科-烏賊