因為核桃含脂肪較多，壹次吃太多會影響消化。核桃的褐色薄膜不要從表面剝開，會損失壹些營養成分，所以不要剝開薄薄的壹層皮。但在某些情況下，將核桃煮熟或與其他食物混合食用，對某些疾病會有很好的療效。
擴展數據:
核桃中含有磷脂和磷脂，這兩種物質在人腦中對傳遞信息都有重要作用。大腦中有足夠的磷脂，有利於智力發育。因此，吃核桃可以幫助我們保護大腦。
多吃核桃有利於油脂攝入，滋養五臟，強腎健脾，滋養皮膚，幫助皮膚抗氧化、抗衰老，補充頭發營養，改善發質，保持頭發烏黑亮麗。
人民網-核桃是生吃還是熟吃？終於有標準答案了！