雖然加糖的紅參和不加糖的紅參都是棕紅色，但加糖的紅參更透明，而正常的紅參只有棕紅色，沒有透明感。
第二，看硬度。
無糖的紅參比較硬，敲的時候聲音清脆，而加糖的紅參比較沈悶，感覺像是濕的。
此外，無糖紅參比較脆，稍加用力就容易折斷，但人參主體不容易折斷。含糖的紅參有壹定的韌性，可以彎曲，不僅是須，主體也是。
第三，味道。
加糖的紅參味道很甜，而且基本都是苦的，或者說苦味比較輕，而無糖的紅參有點甜，但是在嘴裏沒有糖參甜。
另外，含糖的紅參在潮濕的環境下用手摸會有黏黏的感覺，而無糖的紅參不會有那種感覺。
第四，看斷面的紋路。
紅參切片後，如果切面能看到年輪壹樣清晰的紋路，說明紅參切片基本不含糖，含糖的紅參不能，人參切面的紋路也看不清楚。
現在大家可以更好的了解如何辨別紅參的好壞了。當然，如果妳對這種作物還不清楚，可以多加關註。我們會更新關於人參的相關知識，讓大家更好的了解這玩意。