仿野生原生態養殖，流動的流水養殖，新鮮的魚蝦餵養，所以養殖的野生大鯢健康無汙染，肉質鮮美滑嫩。
食用方法
1，粥泡娃娃魚片
這是娃娃魚最原始的吃法，有點類似順德把生魚泡在粥裏的手法。娃娃魚片類似生魚片，很薄，薄如蟬翼。廚師用純凈水熬粥，用現成的粥水、娃娃魚骨頭、魚皮熬成濃湯，呈乳白色。
2.蒜蓉燉娃娃魚
紅燒娃娃魚其實是貴州的壹道名菜，只是加了貴州的雞塊，味道會有點雜。廣東人吃紅燒娃娃魚不加雞。紅燒娃娃魚沒有腥味，不像其他魚需要生姜去腥。皮質吃起來堅韌有彈性，但吃起來很好吃，很嫩，很香。
3.山竹石斛生魚片湯
新鮮的鐵皮石斛有輕微的草甜味，但不會有草的味道。嚼在嘴裏又甜又粘。如果妳把渣子吐出來，它會粘在手指上，不會掉下來。新鮮的果汁，像豆奶壹樣，顏色是綠色的，有很重的凝膠狀質地。會有壹個杯子掛在杯子裏，油膩可口。
以上內容參考人民網-大熊貓魚？鹹頻美味