王守義的十三香為什麽叫“十三香”？

1959年，由於家裏孩子多，生活困難，市場開放，王守義把祖傳的香料拿出來在市場上公開出售，以維持家中生計。當時市面上賣的香料壹般沒有外包裝，只有廣西產的“五香粉”用紙袋包裝。為了與當時常用的“五香粉”相區別，考慮到這種調料由多種中草藥制成，具有解饞、提鮮、祛邪、掩腥的特點，故命名為“十三香”(“十三香”是多種意思，不是十三種原料，實際上是由二十多種原料組成，以示與五香粉不同)。