第壹，性質不同
1，阿膠
阿膠，中藥的名字。它是由馬屬動物驢的皮經漂白、脫毛、煮制而成的橡膠塊。
2.阿膠糕
阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制成的食品。
第二，主要成分不同
1，阿膠
阿膠大部分由膠原蛋白組成，膠原蛋白水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
2.阿膠糕
阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻、紅棗。
第三，功效不同
1，阿膠
具有補血養陰、潤肺止血的功效。
2.阿膠糕
具有養血益氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。
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