桑葉可以吃嗎？桑葉的作用是什麽？

1.桑葉是可以食用的，是壹味中藥材。但不是所有的桑葉，而是最嫩的嫩芽。桑葉含有豐富的氨基酸，維生素和纖維素都是很好的保健品。中醫認為桑葉有益肝明目、祛風散熱的作用。還能降血壓、利尿。

2.《本草綱目》中已經記載了桑葉可以煎，煎出來的桑葉需要曬幹。經過壹定的處理，茶可以煎，涼菜也可以開水沖服。也可以做成桑葉饅頭、桑葉面。