食物是指能滿足機體正常生理生化能量需求，並能延長正常生命的物質。對人體來說，能滿足人正常生命活動需要，有助於延年益壽的物質稱為食物。
食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質和水組成，通過食用或飲用可以為人類或生物體提供營養或快感。
食物的來源可以是植物、動物或其他生物，如真菌，或發酵產品，如酒精。人類通過采集、農耕、畜牧、狩獵、漁獵等多種不同方式獲取食物。